Słodko-Kwaśno

cześć...
czy pamiętacie czasy , kiedy co piątek na naszych stołach gościła ryba...przeważnie dorsz..
ale nie o dorszu dziś Wam opowiem a o śledziu ..tak o naszym polskim śledziu z Bałtyku , a nie gdzieś z daleka ...chwalmy co Nasze...
Podzielę się z Wami przepisem na gotowane śledzie ..prosty smaczny przepis i tak potrzebujemy :

1 kg śledzi zielonych lub matiasów
1/2 szklanki octu
3/4 szklanki oleju
2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz
słodka lub ostra papryka ( wg uznania )
1 słoik łagodnego ketchupu
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
5-6 cebul pokrojonych w piórka

wszystko , oprócz śledzi zagotować doprawić wg.uznania w końcu każdy ma swój smak..do gotującej się, wrzącej zalewy dodać pokrojone w paski 2-3 cm śledzie ...zagotować ok 3 minut nie dłużej bo się rozpadną ...podawać na drugi dzień ..pycha

proste ..zdrowe...smaczne czego potrzeba więcej ...

na dziś to tyle ...pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych co dbają o linię też...