niedziela, 27 czerwca 2021

Burger Wege

Cześć..
Dobrodziejstwo naszych czasów sprawia, że możemy kombinować i wymyślać do jedzenia co nam się podoba, poznawać nowe smaki lub odtwarzać wcześniej poznane. Kuchnia wegetariańska w niczym nie ustępuje kuchni tradycyjnej jest równie pyszna. Czas na burgera inaczej, wystarczy bułka grahamka, kotlet weganski z soczewicy może być gotowy a bardziej cierpliwi mogą sami zrobić, pomidory, ogórki kiszone, krążki czerwonej cebuli, papryka świeża lub pieczona marynowana, liście jarmużu albo sałaty pekińskiej. Ketchup do smaku, ostry sos sircha.. Wegetariański ser bo już takie są dostępne czyli zrobione naturalnie bez podpuszczki... Wystarczy bułkę upiec w piekarniku i nałożyć nasze skladniki, jak? Jak pozwala nam fantazja... Unikajcie soli..
Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też 

poniedziałek, 14 czerwca 2021

Sałatka polska

 Cześć..

Moi drodzy skoro może być sałatka nicejska w różnych odsłonach to dlaczego nie możemy mieć swojej sałatki polskiej ..prostej a smacznej.



Na dno talerza układamy grillowaną pierś z kurczaka na której układamy rzodkiewki , może być pokrojona w słupki kalarepka ..

następna warstwa to pomidory pokrojone w cząstki , kolorowe jakie lubicie ..

Idziemy dalej - ogórek świeży i małosolny i rzodkiewki znowu ma chrupać i być zdrowo ..
kolejna warstwa mix sałat , papryczka , ćwiartki jajka ...

całość zalać sosem z jogurtu + czosnek + sos worcestershire do smaku ...na górę plasterki dobrej wędzonej szynki cienko pokrojonej.
posypać na koniec prażonymi pestkami słonecznika i czarnuszką..
Bardzo proste mało kaloryczne dobre na upały ..

Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też.




piątek, 11 czerwca 2021

Karkówka w śmietanie

 Cześć...

No i co na obiad ? Pytanie jak pytanie ale zadawane w milionach domów , gdzie kanapowe leniwce oczekują na słowa: ..podano do stołu :). Karkówka ma szerokie zastosowanie - na grila , pieczeń , kotleta czy gulasz. Ale dobrze zrobiona karkówka to wyzwanie . A wystarczy ją dobrze zamarynować ( oliwa + przyprawy które lubimy + musztarda akurat użyłem czeskiej ) tak na noc do lodówki, potem na rozgrzany tłuszczyk , czekamy aż się zarumieni . Odwracamy znowu chwilka cierpliwości można w tym czasie podsypać pokrojoną cebulką , dodać pieczarki jeszcze doprawić jak tego wymaga sytuacja i w końcu zalewamy bulionem . Po około 1 godzinie ,no godzinie i 15 minutach dodać śmietanę 30% i jeszcze chwilkę dusić . Podałem z miksem lodówkowym czyli mieszanką pomidorów , ogórka zielonego , ogórka małosolnego , papryki, rzodkiewka  ..dajcie wszystko co kolorowe świeże , wszystko co nadaje smak i radość jedzenia uwaga na sól .. daje smak ale jest be. 


Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też.


poniedziałek, 7 czerwca 2021

Szakszuka

 Cześć..

Shakshuka to izraelski street food , który zaraz po falafelach i hummusie jest najbardziej popularną " uliczną " potrawą zajadaną w Izraelu .Cała potrawa jest genialnie prosta , wystarczą pomidory , cebula , czosnek , czerwona papryka , jajka , natka pietruszki , sól , pieprz kminek opcjonalnie .

Na rozgrzaną oliwę dajemy pokrojone pomidory 4-5 , cebulę podsmażamy aż się cebulka zeszkli , dodajemy paprykę ( chili ) natkę pietruszki , kiedy wszystko zamieni się w jednolitą masę , robimy otwory w powstałym sosie i do nich wbijamy jajka 4-5 Wasz wybór , czekamy aż jajka się ugotują mogą być na miękko ... doprawiamy solą.. gotowe danie zjadamy z białym chlebem wybierając kąski z patelni . Rozlane jajka wymieszane z pomidorami przeniosą nasze podniebienia do miejsc jeszcze nie odkrytych .

Polecam ...bardzo proste , szybkie w wykonaniu , nie drogie ...

Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też.

czwartek, 3 czerwca 2021

Krewetki

 Cześć ..

Krewetka nie jedno ma imię :) cóż mogą być te tyci maluszki , mogą być tygrysie , białe bardzo cenione w kuchni , czerwone argentyńskie , grenlandzkie . Dlaczego warto jeść krewetki ? ponieważ są bogate w wysokowartościowe i łatwo przyswajalne białko . Są dobrze trawione i posiadają dużo aminokwasów , zawierają dużo potasu . Zawierają również selen , który chroni nasze serca i jest jednocześnie silnym antyoksydantem. Krewetki są też nośnikami witamin z grupy B , PP która chroni tarczycę , obniża cholesterol. W naturze żyje blisko 2500 przedstawicieli tych skorupiaków , ale do kuchni trafia tylko niewielka ich ilość.

Prosty przepis na krewetki :

Obrane i sprawione krewetki dusimy na dobrym zdrowym tłuszczu z odrobiną czosnku , chili , pomidorów , dodając natkę pietruszki , sól do smaku - smażymy krótko bo będą gumowe ..

Efekt końcowy jak zawsze super ..

Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też.