niedziela, 27 czerwca 2021
Burger Wege
poniedziałek, 14 czerwca 2021
Sałatka polska
Cześć..
Moi drodzy skoro może być sałatka nicejska w różnych odsłonach to dlaczego nie możemy mieć swojej sałatki polskiej ..prostej a smacznej.
Na dno talerza układamy grillowaną pierś z kurczaka na której układamy rzodkiewki , może być pokrojona w słupki kalarepka ..
następna warstwa to pomidory pokrojone w cząstki , kolorowe jakie lubicie ..Idziemy dalej - ogórek świeży i małosolny i rzodkiewki znowu ma chrupać i być zdrowo ..piątek, 11 czerwca 2021
Karkówka w śmietanie
Cześć...
No i co na obiad ? Pytanie jak pytanie ale zadawane w milionach domów , gdzie kanapowe leniwce oczekują na słowa: ..podano do stołu :). Karkówka ma szerokie zastosowanie - na grila , pieczeń , kotleta czy gulasz. Ale dobrze zrobiona karkówka to wyzwanie . A wystarczy ją dobrze zamarynować ( oliwa + przyprawy które lubimy + musztarda akurat użyłem czeskiej ) tak na noc do lodówki, potem na rozgrzany tłuszczyk , czekamy aż się zarumieni . Odwracamy znowu chwilka cierpliwości można w tym czasie podsypać pokrojoną cebulką , dodać pieczarki jeszcze doprawić jak tego wymaga sytuacja i w końcu zalewamy bulionem . Po około 1 godzinie ,no godzinie i 15 minutach dodać śmietanę 30% i jeszcze chwilkę dusić . Podałem z miksem lodówkowym czyli mieszanką pomidorów , ogórka zielonego , ogórka małosolnego , papryki, rzodkiewka ..dajcie wszystko co kolorowe świeże , wszystko co nadaje smak i radość jedzenia uwaga na sól .. daje smak ale jest be.
poniedziałek, 7 czerwca 2021
Szakszuka
Cześć..
Shakshuka to izraelski street food , który zaraz po falafelach i hummusie jest najbardziej popularną " uliczną " potrawą zajadaną w Izraelu .Cała potrawa jest genialnie prosta , wystarczą pomidory , cebula , czosnek , czerwona papryka , jajka , natka pietruszki , sól , pieprz kminek opcjonalnie .
Na rozgrzaną oliwę dajemy pokrojone pomidory 4-5 , cebulę podsmażamy aż się cebulka zeszkli , dodajemy paprykę ( chili ) natkę pietruszki , kiedy wszystko zamieni się w jednolitą masę , robimy otwory w powstałym sosie i do nich wbijamy jajka 4-5 Wasz wybór , czekamy aż jajka się ugotują mogą być na miękko ... doprawiamy solą.. gotowe danie zjadamy z białym chlebem wybierając kąski z patelni . Rozlane jajka wymieszane z pomidorami przeniosą nasze podniebienia do miejsc jeszcze nie odkrytych .
Polecam ...bardzo proste , szybkie w wykonaniu , nie drogie ...czwartek, 3 czerwca 2021
Krewetki
Cześć ..
Krewetka nie jedno ma imię :) cóż mogą być te tyci maluszki , mogą być tygrysie , białe bardzo cenione w kuchni , czerwone argentyńskie , grenlandzkie . Dlaczego warto jeść krewetki ? ponieważ są bogate w wysokowartościowe i łatwo przyswajalne białko . Są dobrze trawione i posiadają dużo aminokwasów , zawierają dużo potasu . Zawierają również selen , który chroni nasze serca i jest jednocześnie silnym antyoksydantem. Krewetki są też nośnikami witamin z grupy B , PP która chroni tarczycę , obniża cholesterol. W naturze żyje blisko 2500 przedstawicieli tych skorupiaków , ale do kuchni trafia tylko niewielka ich ilość.
Prosty przepis na krewetki :
Obrane i sprawione krewetki dusimy na dobrym zdrowym tłuszczu z odrobiną czosnku , chili , pomidorów , dodając natkę pietruszki , sól do smaku - smażymy krótko bo będą gumowe ..
Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też.