Tortilla Qurito domowe

Cześć...

Gotowanie sprawia przyjemność i pozwala przynajmniej mojej osobie na reset całego tygodnia. Satysfakcja z odkrywania smaków, kolorów, przerabianie przepisów wg.swojego smaku to prawdziwa frajda. Dostałem smak na coś innego niż pyry, kasza, ryż czy zupy. Coś na szybko ale smacznie... Czas na qurito. Jak sama nazwa mówi będzie to coś z kurą. 😀

I tak będziemy potrzebować placki pszenne lub pełnoziarniste do tortilli dostępne w każdym markecie, biust kurzecy podwójny, ser mozarela w kulce, utarty chedar, papryka czerwona słodka, świeży ogórek oraz dip z jogurtu i czosnku lub inny który sprawia nam przyjemność jedzenia. Wspomniane biusty kurzęce pokroić w cieniutkie paseczki i marynować okolo godzinki. Następnie je usmażyć zgodnie z Waszymi smakami. 

Naszą tortillę smarujemy ketchupem na to idzie mięsko, tarty ser, plasterki mozareli papryka, można opcjonalnie zrobić ze słupków boczku chrupki i dodać będzie bomba. Zawijamy naszą tortillę i na patelnię. Piec, prażyć pod przykryciem ok 5 minut , uważając żeby się nie spaliło ale żeby ser miał płynną konsystencje. 

Podawać z dipem jogurtowym z czosnkiem. Wszystko wychodzi chrupkie, ser się cudownie ciągnie. Moje domowe darmozjady (kochane córki) pomimo że dbają o linie wciągnęły po dwie porcję. Poziom trudności bardzo łatwy ,koszt niewielki, radość smaku bezcenna. Polecam i gorąco zapraszam do zabawy. Niech moc smaków będzie z Wami. 

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.

Rolada ziemniaczana

Cześć...

Pewno nie odkryłem Ameryki,że pyry mają różne zastosowanie w kuchni jak i w życiu codziennym, bo przecież można dać wychowawczo obrać ze 2 worki po 50 kg ręcznie komuś kto nas irytuje. Ale dziś zajmiemy się tą dobrą stroną, smaczną stroną ziemniaka. Mowa o roladzie ziemniaczanej. Wspaniała, smaczna, prosta potrawa... Dobra na ciepło i zimno z dodatkiem, sosu czy kwaśne gęstej śmietanki.. jak lubimy. Będziemy potrzebować około kilograma ziemniaków, żółty tarty ser jaki lubicie, dwa jajka, sól, pieprz, tymianek do smaku. Ziemniaki utrzeć na dużych oczkach wymieszać z jajkami i około 200 g żółtego tartego sera, sól pieprz tymianek do smaku. Przed doprawieniem wycisnąć wodę. Doprawioną masę rozkładamy na papierze do pieczenia na blaszce ,docisnąć.

. Piec około 20-30 minut 180 st. Celsjusza ,nagrzany piekarnik . W tym samym czasie robimy farsz. U mnie to było mięso mielone z łopatki 500 g  ( jakie lubicie) cebula pokrojona w kostkę kilka pieczarek utartych na tarce, suszone pomidory, sól i pieprz, ząbek czosnku, drobno pokrojony boczek około 100 g, zielona pietruszka posiekana ,łyżka koncentratu pomidorowego (opcja), 100 g tartego sera. Wszystko razem dusimy na patelni, należy dobrze odparować. 

Na sam koniec dodajemy wspomniany ser, mieszamy, farsz gotowy. Po około 30 minutach wyciągamy nasze ciasto z ziemniaków i po lekkim wystygnięciu nakładamy farsz na rozłożonym placku . Zawijać pomagając sobie papierem od pieczenia.

 Można posypać resztka sera jeśli został albo wg. Swojej fantazji Ozdobić. Wkładamy z powrotem do pieca na 10 minut. Podawać z dipem jogurtowym z czosnkiem , kwaśną śmietaną, salsą pomidorową. Smacznego... Niech moc smaków będzie z Wami. 

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.

Zapiekanka ziemniaczana

cześć ...

dziś coś co zapewne wielu z Was zna normalna zwykła plebejska zapiekanka ziemniaczana .Przepis podpatrzyłem gdzieś na tureckiej stronie ale musiałem dać coś od siebie bo jak? Prostota wykonania przemówiła na plus. Do wykonania zaprosimy ok. kilograma ziemniaków , dwie duże cebule, pół kg. mięsa mielonego z drobiu u mnie były nogi kurzęce ,ząbek czosnku, dwa jajca utarty żółty ser systemu chedar300 g, 200g pokrojonego w kostkę boczku, sól ,pieprz ,tymianek, zielona Pietrucha mozarella mini, pomidory suszone w zalewie ,pieczarki .Ziemniaki vel pyry obrać i utrzeć na tarce na grubych oczkach, odcisnąć wodę ,dodać łyżeczkę tymianku,soli,pieprzu,150 g sera i dwa jajaca od zaprzyjaźnionej kury pół pęczka pokrojonej drobno pietruszki.

Wymieszać i rozłożyć w naczyniu do zapiekania.

Wstawić do pieca 180 na 40 minut piec rozgrzany. W międzyczasie na patelce smażymy pokrojone w kostkę cebulki, dodajemy boczek i mielone przyprawiamy, wszystko na zalewie z pomidorów. Po 40 minutach nasz farsz wykładamy na upieczone ziemniaki, dodajemy pokrojone pieczarki, pomidorki zasypujemy resztą sera tu i tam dodać małe kulki mozarelli ,posypać resztą pietruszki....zapiekać około 15 minut.

Wychodzi pycha , wypas i co tam jeszcze . Wiedźma z jedzą czyli moje córki zjadły po dwie porcje a ruda babajaga moja kochana żona również wciągnęła bez zawahania porcyjke . Może trzeba się troszkę nabawić zamian skończymy ale warto ....polecam szczerze. Smacznego....

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.

Naleśnik bezowy

 Cześć ...

Mamy kolejny rok , który powitał nas raczej pogodą wiosenną a nie zimową. Ale poradzimy sobie i z tym. Dla osłodzenia klimatu proponuję Wam naleśniki bezowe , proste , niedrogie , smaczne , szybkie. Będziemy potrzebować 3 jajka , proszek do pieczenia , cukier , szczyptę soli, pół szklanki mleka ,mąkę ,wanilię , masło . Jajka oddzielić białko od żółtek . Z żółtek ,szczypty soli , łyżeczki proszku do pieczenia, mleka , wanilii oraz około 3 łyżek mąki robimy masę nr 1 . Z białek i 2 łyżek cukru robimy bezę tak długo aż będzie się błyszczeć . Obydwie masy łączymy  w jedną , lekko mieszając aby nie upadło . Wykładać małymi porcjami na mocno rozgrzaną patelnię lekko posmarowaną masłem . Do każdej porcji dodajemy na patelnię łyżeczkę wody , aby para która powstanie ładnie nam spulchniła nasze naleśniczki. Sposób podania to czysta Wasza wariacja . Piec około 3 minut na stronę . Smacznego :)

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.