Cześć...
Dopadł mnie wiosenny czas , zmiany pogody od zimy do wiosny w ciągu dnia sprawiają że człowiekowi nic się nie chce , ale trzeba w końcu nabrać energii i dlatego zrodził się pomysł na gulaszową. Zapewne każdy z Was robią taką zupę i jest ona wyborna dlatego przedstawię Wam moją wersję .
Będziemy potrzebować :
- schab ok 0,5 kg
- pomidory krojone 1 puszka
- świeża papryka
- cebulki szalotka i jedna zwykła żółta
- 1,5-2 L bulionu
- sól , pieprz , wędzona papryka , lubczyk
Mięsko pokroić w paski i obsmażyć na dużym ogniu niech się pozamyka posypać wędzoną papryką, po kilku minutach dodać cebulkę aż się zeszkli , kiedy wszystko nabierze już kolorów i zapachów zalać bulionem i dusić ok godzinki uzupełniając odparowany płyn, oczywiście dodajemy nasze pomidory. Całość doprawiamy solą i pieprzem ( dodaję zielony lubczyk , którego mam całą szufladę w zamrażarce ) na koniec pokrojona w paski czerwona papryka . Osobiście dodaję troszkę śmietany 18% tak połowę małego kubeczka i naleciałość francuska czyli łyżka masła. Wychodzi całkiem sympatyczna zupa o pochodzeniu międzynarodowym ( papryka - Węgry , śmietana - Polska , masło - Francja ).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz