Pierogi gryczane

Cześć...

Miałem kiedyś sposobność spróbować pierogi z kaszą, zrobiły na mnie duże wrażenie postanowiłem zrobić autorska wersję tego co zapewne jest znane wielu smakoszom tego prostego dania...

Bedziemy potrzebować :

Farsz

- 2torebki prażonej kaszy gryczanej

- 2 cebulki

- boczuś

- ząbek czosnku

- przyprawy

Ciasto 

- dwie szklanki mąki

- pół kostki masła

- woda ile zabierze ( ciepła woda)

Skladniki na ciasto połączyć wyrobić jednolitą masę, odstawić na chwilkę, walkowac i wykrawać krążki do faszerowania... 

Kaszę dobrze ugotować dzień wcześniej... Niech sobie odpocznie, pokrojony w małą kostkę boczek przesmażyć razem z cebulką i czosnkiem.. Dodać przyprawy wg. Swoich smaków... 

wersja robocza farszu z kaszy...

lepimy pierogi jest z tym troszkę zabawy.... Gotować 5 minut około jak wypłyną na powierznie wody w garnku..

środek.... Powiem nieskromnie są pycha, polane lekko masłem, nie szalejmy boczek jest tłusty..

Może potrzeba troszkę czasu i cierpliwości ale warto.... Polecam

Na dziś to tyle. .. Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też... 

Racuszki z jabłkiem

Cześć...

Dostałem dziś smaka na coś innego, szybkiego, coś co dawno nie było... I padło na racuszki... Fajne jest to , że można je wcinać ze smakiem o każdej porze dnia , na śniadanie, podwieczorek , czy lekką kolację , a jeszcze bardziej fajny jest fakt , że można zamiast jabłka dodać banana, brzoskwinie czy co tam lubicie..

Wszystkie składniki na ogół są dostępne w każdym domu bez problemu..

Będziemy potrzebować : 

- 2szklanki mąki

-2jajca

-szklanka mleka

-łyżka cukru pudru do ciasta

-2jabłka... ja miałem ligole i grójeckie

-szczypta soli

-łyżeczka proszku do pieczenia

-łyżeczka cynamonu

wszystkie skladniki dobrze wymieszać, dodać utarte jabłka.. Chwilkę niech ciasto odpocznie.. 

Smażyć na zdrowym tłuszczu np. Olej rzepakowy.. Pamiętajcie zdrowy a nie modny... Po 3 minutki z każdej strony... Podawać posypane cukrem pudrem, owocami, bitą śmietaną a co... Ostatni racuszek był dla mnie zamiast 4 zrobiłem jednego, ale za to dużego.... Na leniuszka.. 

na dziś to tyle... Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też... 

Smarowidło albo smalec na bogato

Cześć...

Przyszło nam uzupełniać spadki energetyczne metodą babuni czyli mówiąc prosto zaczynamy jeść bardziej treściwie.. Wegetarianie w tej chwili załamują ręce i mówią tak nie można, są inne sposoby... Pewno i tak ale czasem mały grzech jest potrzebny..

Bedziemy potrzebować :

-kg zmielonej drobno sloninki

-cebulka

-mielone ok 70 deko

-wędzony boczek ok 30 deko

-przyprawy

Słoninka do gara niech się wystąpią, jak już się pojawi w płynnej postaci dodajemy mielone, które prędzej przygotować trzeba jak na Klopsy, cebulka, pokrojony w kostkę boczek, przyprawy... 

Przyprawy na końcu bo opadną i się przypalą i smalec wyjdzie gorzki.. Osobiście daje sporo majeranku... 

smacznie, niedrogo a czy zdrowo??? Cóż małe grzeszki..mamy w domu w końcu herbatki z mięty i rumianku. 

Dzis wyjątkowo zdjęcie z neta... Aparat mi umarł....

Na dziś to wszystko... Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o lubię też.... 

Wege placki z cukini

Cześć...

No i mamy szarą jesień i tylko kolorowe liście na drzewach przypominają o minionym lecie.. 

Ale jesień nie musi być szara, zimna, i brzydka... Możemy ją rozświetlić kolorami na naszych talerzach.. Dziś paluszki z cukinii.. 

Będziemy potrzebować:

- cukinię

-pieczarki

-jajco

-mąkę

-przyprawy

-orzechy laskowe , włoskie opcjonalnie potłuczone

Cukinię oraz pieczarki należy zetrzeć na dużych oczkach, dodajemy jajco, mąkę dla zagęszczenia, przyprawy... 

Cukinia puści sok więc lepiej go odcisnąć bo placuszki się rozpadną albo będzie trzeba dodać więcej mąki więc mogą być twarde. Przyprawy sól, pieprz, cebulką, czosnek, czubryca lub majeranek, jak kto lubi. Smażyć na zdrowym tłuszczu... 

Podawać z jogurtem.. 

Na dziś to tyle... Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych co dbają o linie też. 

Klops gryczany dla Ani

Cześć..

Klopsy. Klopsiki... Kto ich nie lubi, są proste i szybkie w przygotowaniu i do tego niedrogie.

Polacam Wam wariacje na temat klopsa i wzbogacenie jego smaku o element zwany kaszą gryczaną... Tak do masy jaką zwykle sporządzamy na klopsa dodajemy 100 gramów ugotowanej kaszy gryczanej prażonej tak na ok 3/4 kg mięsa mielonego z łopatki, reszta dodatków tradycyjna.. 

wystarczy je usmażyć.. Tu podane z buraczkami i pieczarkami... 

zupelnie nowy, fajny, niecodzienny smak..

Polecam.. Szybko.. Niedrogo... 

Na dziś to tyle... Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych co dbają o linie też.