Cukinia, kabaczek

Cześć...

No i zaczynamy sezon na kabaczki, cukinię, patisony, bakłażany.. a wszystko dzięki pięknej pogodzie i sezonowi na wspomniane warzywa. Jak to jeść? Jak to przygotować? Czy jest smaczne??? Odpowiadam... No pewno że smaczne, jeść ze smakiem przygotować z radością. Przepisów na wspomniane warzywka jest tyle ile kucharzy 😀 każdy ma jakąś wenę twórczą, smaczną, zaskakującą. Dziś przekąska z kabaczka prosta i smaczna. Naszego głównego aktora ( może być dwóch)? wielkości powiedzmy 35 cm kroimy w cienkie paski o grubości 0,5 cm końce odcinamy. Przekładamy do miski, na głęboki talerz i doprawiamy solą i pieprzem do smaku wg. uznania. W głębokim talerzu rozbijamy 2 - 3 jajka dodajemy troszkę soli, pieprzu, mielonej papryki, tymianek cząber, czosnek i ok 100 g tartego sera może być tradycyjnie Gouda. Wszystko wymieszać, oczywiście dobór przypraw leży po Waszej stronie, dajcie co Wam daje radość smaku. Na drugim talerzu wymieszać szklankę bułki tartej z połową szklanki mąki. Wspomniane płaty naszego kabaczka obtaczamy w suchej mieszance a następnie w panierce jajeczno-serowo-ziołowej. Czasem nasza panierka serowa nie ma ochoty na współpracę, ale nie poddajemy się.... Efekt końcowy jest super warto walczyć. 😀. Smażyć na dobrym oleju na złoto lub czekoladowo..... można dodać ciut masła tylko żeby się przypaliło... No będzie UPS.. Jeżeli dodamy sera bez podpuszczki można danie podawać wegetarianom będą zadowoleni. 😀Wbrew pozorom jest to mało kaloryczna przekąska. Smacznego...

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też .

Żółty ser

Cześć....

I wcale nie mam na myśli żółtego ser typu Gouda, Ementaler, Radamer czy Salami, ale.... O deser o nazwie żółty ser. Dość prosty w wykonaniu tani w kosztach. A czy smaczny? Sami osądzicie. Będziemy potrzebować 900g jogurtu naturalnego, dwie puszki mango w syropie, albo pulpa z mango, 4 galaretki (pomarańczowe lub cytrynowe). W 200ml gorącej wody rozpuścić galaretki i zostawić do wystygnięcia. Mango zmiksować same owoce bez syropu, powinno być ok 400 g. Zmiksowane mango łączymy z naszym jogurtem mieszając razem i dodajemy galaretkę jak zaczyna już żelować. Wszystko razem wymieszać i przelać malej tortownicy (USZCZELNIĆ FOLIĄ). Wstawiamy do lodówki na 2 do 3 godzin. Łyżeczką do robienia kulek z owoców wycinamy dziurki w naszym serku. Smacznego... 

Można dosłodzić jak dla kogoś zbyt kwaskowe :)

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też .

Przekąska serowa

 Cześć....

Wygrzebane gdzieś w internecie proste i niedrogie podpłomyki serowe , stanowiące super przekąski zarówno na ciepło jak i zimno.

Wystarczy że 200 ml ciepłej wody wymieszamy z łyżeczką soli  i dobrze wymieszamy do tego 150 g mąki pszennej i mieszamy . Do uzyskanej masy dodajemy kolejne 150 g mąki i zagniatamy ciasto, będzie ono lekko kleiste ale my się nie boimy wyzwań :) więc dajemy jemu odpocząć 15 minut. Po tym czasie podsypać mąką i wyjąć na stół , podzielić na 4 części zrobić kulki i cienko rozwałkować .Uzyskany placek posmarować roztopionym masłem i obsypać tartym serem typu Gołda , Mozarella...a najlepiej takim jaki lubicie , dodatkowo posypać sezamem albo czarnuszką albo .....

Zwijamy nasz podpłomyk w rulonik zawijając wszystko do środka.

Uzyskane cygaro zwijamy w ślimaka i ponownie wałkujemy ...Pieczemy na patelni posmarowanej masłem na złoty kolor z dwóch stron.

Efekt końcowy miło zaskakuje , myślę że każdy niejadek chętnie spróbuje tej przekąski , oczywiście z nadzieniem można kombinować np szpinak z łososiem, pieczony kurczak i pieczarki ...wena twórcza stoi przed Wami otworem, ogranicza nas tylko wyobraźnia.  Smacznego ...

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też ...

Ślimaki z ciasta francuskiego..

Cześć...

Francja elegancja jak powiedział klasyk. Żeby zjeść ślimaki nie trzeba jechać do Paryża, wystarczą zakupy w naszej ulubionej sieci. Kupujemy ciasto francuskie na które nakładamy odrobinę przecieru pomidorowego, lub smarujemy roztopionym masłem. Na to wszystko nakładamy lekko zblanszowany na patelni szpinak baby. Doprawić wg.uznania.Dodać wytopione skwareczki z boczku i zasypać tartym serem, typu Gouda, Feta. Zwijamy wszystko w rulon i tniemy na porcję ok 2 cm. Układać na blaszce, można posmarować roklepanym jajcem. Do pieca na 180 stopni, dobrze jest go nagrzać i pieczemy na złoto. Jest to ok 25 do 30 minut. Zajedac na zimno i ciepło... Moja szarańcza domowa tupała przed wejściem do kuchni nie mogąc się doczekać kiedy będzie gotowe. Parząc sobie usta i języki zaglądali czy będzie jeszcze jedna blaszka 😀. Prosto, szybko... Smacznego...

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też.