Pizza domowa czyli..

 Cześć..

Pizza domowa czyli przegląd igloo ( lodówki ). Zajrzałem do igloo i co tu zrobić na obiad żeby domowe trutnie zjadły i nie marudziły . W szufladzie znalazła się zjadliwa pomarańcza czyli cebula , jakieś jadalne muchomory czyli pieczarki i czerwone strąki.

Ale od początku zapraszamy do kuchni:

Z 500g mąki 15 g drożdży 200ml letniego mleka i 200 ml wody 1 łyżeczki cukru i szczypty soli robimy ciasto , które odstawiamy na pół godziny . Po tym czasie rozkładamy nasze ciasto na blaszce wyłożonej papierem i dajemy : sos pomidorowy ( u mnie gotowy ..z mascarpone ) pieczarki , cebulka . salami, papryczka słowem co lubicie . Do nagrzanego pieca 180 stopni wkładamy naszą pizze na około 30 min , pod koniec posypać serkiem i zapiec . Dodałem dodatkowo mini mozarellę i pomidorki koktajlowe .Wszystko bajecznie proste .

Stopień trudności 1 bardzo proste

Czas i koszt ok 45 minut z pieczeniem koszt 45 pln zależy od dodatków.

Smacznie i prosto dobrej zabawy .

Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.

Wołowina po Wietnamsku

 Cześć..

Kuchnia azjatycka kusi barwami, smakami i zapachami . Jest w miarę prosta , niedroga a z przygotowaniem potraw poradzi sobie każdy. Pamiętajmy jednak że niektóre przyprawy są bardzo wyraźne w smaku dlatego bez szaleństw.

Dziś do kuchni zapraszamy:

- wołowina ok.400 g miałem mieloną łopatkę

- kapusta pak choi

-imbir kawałek

-cebula szalotka

-sos rybny zamiast soli

-papryka

-makaron ryżowy

-pędy bambusa

-marchew

-olej sezamowy

-rzepa biała

-grzyby mun

-  groszek cukrowy

Warzywa dobrze jest wcześniej pokroić w paseczki. Z mielonego robimy mini klopsiki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i dodajemy posiekaną cebulkę, czosnek, imbir . Po minucie pokrojoną w ćwiartki kapustę pak choi . W między czasie zalewamy wrzątkiem makaron niech się robi . Na tym etapie dodajemy marchew i rzepę . Teraz wpada sos rybny , makaron który zdążył zmięknąć . Grzyby mun dodają smaku , a papryka, groszek i pędy bambusa chrupkości , Warzywa muszą być chrupkie . Całość podkręca sos sezamowy ok łyżki . Na koniec dodajemy wołowinę . 

Stopień trudności 2 :) ale każdy sobie poradzi, koszt dla 4 osób ok.50 pln czas od postawienia patelni ok 30 minut. Dobrej zabawy ,smacznego 

Zamiast grzybów mun użyłem borowika stepowego i też pasował :)

Na dziś to wszystko pozrawiam wszystkich  co lubią łasuchować i tych dbających o linię też .

Paluch drożdżowy

 Cześć..

Przepis znalazłem gdzieś na tureckiej stronie jak widzicie pozostajemy w ciepłych klimatach, oczywiście nie był bym sobą gdyby nie dać coś od siebie do przepisu. Oryginał to placek drożdżowy posmarowany przecierem pomidorowym , obsypane natką pietruszki i tartym serem. 

Od siebie dodałem utarte pieczarki , pokrojoną w piórka szalotkę , i koper włoski zamiast przecieru sos do makaronu z serkiem mascarpone .

Ciasto bardzo proste :

- ok 500-600 g mąki pszennej

-200ml mleka

- 200ml wody

- 15 g drożdzy

- jajco

-łyżka cukru

-szczypta soli

-100ml oliwy

Wszystko razem wymieszać i odstawić na 40 minut do wyrośnięcia , następnie ciasto podzielić na dwie części rozwałkować . Na pierwszej rozłożyć nasze dodatki i przykryć drugą częścią ciasta .

Pokroić w paski ok 3 cm posmarować żółtkiem , posypać czarnuszką.

Lekko skręcić i na blaszkę ..

Pieczemy 15-20 minut 180 stopni ...

Stopień trudności 1 łatwe koszt 40 pln...

Świetna alternatywa na kolację albo późne śniadanie , dodatek do obiadu. Moje domowe klopsy i kotlety ( rodzina ) tradycyjnie stwierdzili dobre i jak zawsze mało :):) Smacznego i dobrej zabawy

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię tez.

 

Sałatka Fattoush

 Cześć...

Opuszczamy słoneczne Włochy jednak pozostajemy w ciepłym klimacie. Wyobraźcie sobie pustynię ,słońce chowa się za wydmami . W pięknej zielonej oazie stoi namiot  w cieniu krzewów i palm daktylowych  , z podziemnego źródła tryska świeża zimna woda , szumiąc do rytmu z wiatrem hulającym wesoło w pióropuszach palm . Wejście do namiotu stoi otworem , a w nim na piasku rozłożone są dywany na nich liczne wielobarwne poduszki . Na środku stoi niski stoliczek z owocami , wodą licznymi słodkimi przekąskami . Ale naszą uwagę przyciąga sałatka fattoush .

Piękna kolorowa sałatka kusząca barwami oraz nieskończoną ilością smaków harmonijnie ze sobą połączonych . Nie potrzeba wiele , wystarczy pita upieczona na chrupko i pokruszona na kawałki , świeży zielony ogórek pokrojony w cząstki wymieszany z sałatą lodową ,papryka , pomidorki oraz fenkuł wyniosą tę sałatkę na wyżyny . Nie poprzestajemy na tym i dodajemy granat w końcu jak Liban to i granat ( oczywiście owoce nie bomby ) soczysty , czerwony . Dymka zaostrzy smak , a łyżka sumaku przyprawi o zawrót głowy .Ale ale skoro bliski wschód , skoro potrawa arabska nie można zapomnieć o ziołach : pietruszka zielona , koper , mięta  bez nich kuchnia arabska nie istnieje. Całość doprawiamy dresingiem z oliwy z oliwek ,ząbka czosnku ,odrobiny imbiru sok z cytryny i miód do smaku. Tak zapadła noc . Kolejna noc z baśni 1001 nocy.

Co będziemy potrzebować:

- fenkuł

-świeży ogórek

-szalotka

-cytryna

-granat

-rzodkiewki ( opcja )

-sałata lodowa

-papryka

-pomidorki

-zioła świeże

-oliwa z oliwek

-imbir

Zamiast sumaku użyłem czarnuszki i odrobiny imbiru , a pitę zastąpiłem grzanką.

Stopień trudności 1 łatwe , koszt 40-45 pln. Dobrej zabawy.

Na dziś to tyle pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.