Krakersowa przekąska

 Cześć..

Co by tu nie mówić naszła mnie ochota na coś innego , igloo sprawdzone wszystko prawie jest. Negocjacje z kurą w sprawie świeżych jajek zakończyły się kapitulacją drobiu i na obiad był kompot z kury czyli rosół . Z pomocą przyszły przepiórki :) Pamiętajmy że jaja przepiórek są dużo zdrowsze od kurzęcych , ładnie się obierają pomimo grubej błonki.

Do naszej zabawy zaprosiłem:

Jajca przepiórcze , ogóra zielonego , paprykę , wędzoną nogę kurczaka , pomidorki , serek wiórki , serek biały typu philadephia , krakersy , kapary ....

Nogę kurzęcą obdzieramy ze skóry chociaż jest ona nośnikiem smaku nie każdy musi ją lubić , zmielić w melakserze lub bardzo drobno posiekać , dodajemy rozgniecione kapary do smaku jak kto lubi , dwie łyżki wiórków serowych oraz pół lub cały serek biały. Wymieszać doprawić do smaku jeśli będzie za sucho , a będzie na sto procent dodać łyżkę majonezu . 

Gotowa pasta ląduje na krakersach a dalej ....pomidorki , jajca, ogórek , rzodkiewka , kiełki ....co kto lubi i na co ma smak. Ozdabianie jednak wymaga charakteru sapera ..trzeba być cierpliwym i opanowanym bo w moim przypadku do praca drwala czyli dawaj jak leci ...nie powtórzę jakie słowa przy wykończeniu leciały bo się wstydzę  :)

Ma być prosto, szybko ,smacznie, chrupko ... warto użyć smakowych krakersów fajnie podkręcą całość. Stopień trudności 1 proste , koszt około 40 pln , czas 45 min... dobrej zabawy i smacznego.

Na dziś to tyle pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.

Babka marcepanowa

 Cześć..

Ostatnio bierze mnie na słodkie i jakoś ulegam tej pokusie . Natrafiłem na prosty przepis babki marcepanowej , a że jestem fanem marcepanów sprawa została przyklepana . Do miski dałem 150 g masy marcepanowej rozdrobnionej na małe kawałki oraz 125g masła miękkiego. Ktoś zapyta dlaczego rozdrobnić marcepan , no cóż masa jest dość zwarta nawet w temperaturze pokojowej nawet i zbyt duże kawałki będą się rzucać jak kalosze w pustej pralce  :) . Całość ucieramy , następnie dodajemy 75 g mąki pszennej ( u mnie to byłą kukurydziana ze względu na kolor ) łyżeczka proszku do pieczenia , szczypta soli, łyżeczka cukru waniliowego , 50 g cukru trzcinowego , skórka z pomarańczy lub gotowiec z paczki wtedy 2 łyżeczki ,3 jajca na sam koniec...

Wszystko razem ucieramy ale żeby nie było za łatwo możemy osiągnąć coś na miarę betonu do zalewania stropów . Spokojnie nie wpadamy w panikę wystarczy dolać 2 łyżki dobrej oliwy i z betonu przechodzimy do masy do fugowania płytek :) .

Naszą masę przekładamy do małej keksówki , ale moja wyzionęłą ducha i użyłem zwykłej foremki do babki ( użyć papieru do pieczenia )

Piec nagrzany do 170 stopni , czas ok 35 minut sprawdzać patyczkiem. Ciacho zaskakuje miękkością ,puszystością i smakiem . Stopień trudności 2 czyli średnio trudne , koszt 30-40 pln czas z pieczeniem 60 minut. Smacznego i udanej zabawy ..

Główni aktorzy spektaklu powyżej wraz z opisem w scenariuszu .. :)

Na dziś to tyle pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też .

Sernik jogurtowy

 Cześć...

Sernik a właściwie jogurtownik dlatego , że zamiast sera użyjemy gęstego jogurtu .

Ale po kolei , do naszego wypieku zapraszamy

 4 jajca oddziel żółtka od białek , utrzyj żółtka z 100 g cukru , po ok 10 minutach gdy nasze jajca się zrobią prawie białe dodaj 100g mąki kukurydzianej ( jest lekka , bez glutenu i nada ładny kolor ) dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę cukru waniliowego no i naszego bohatera czyli gęsty jogurt u mnie to był skyr 400 g ok .

Ubite na sztywno białka dodaj do pozostałej masy lekko mieszając , niech będzie puszyście.

Wymieszane składniki wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i do pieca nagrzanego do  170 stopni ..piec ok.30 minut sprawdzać patyczkiem , po wypieczeniu pozostawić w piecu na około 30-40 minut jest szansa że nie opadnie :)

Przestudzone ciacho posypać pudrem cukrowym :)

Podawać zgodnie z własną fantazją , z bitą śmietaną i truskawkami ... jak lubicie..

Zajadać ze smakiem , nie patrzeć na kalorie w końcu to jogurt czyli dietetycznie hahahha

Stopień trudności 2 średnio trudne , koszt ok 35 pln czas z przygotowaniem 60 minut Smacznego i dobrej zabawy.

na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować  i tych dbających o linię też .

Tortilla

 Cześć..

Co by tu na szybko zrobić na kolację ? Rzut oka do igloo ...no są różne różności , ale pomysłu brak. No ale jak mówi stare przysłowie pszczół :" rumianek i mięta do życia zachęta " idziemy na swobodną twórczość . Na patelnię trafia odrobina klarowanego masła ok. łyżki stołowej na rozpuszczone już masełko kładę pierwszy placek tortilli a na niego pokrojone w plasterki pomidorki , papryka i duuużo startego sera, na to wpada drugi placek a na niego pieczarki pokrojone w plasterki , kurczak pieczony (został od obiadu) i duuużo sera , trzecia warstwa zostaje potraktowana sosem pomidorowym , plasterkami świeżego pomidora i duuuużo sera. 

Pamiętajmy o ulubionych przyprawach . To co się znajdzie na tortilli to juz Wasza wena twórcza :)

Całość należy przycisnąć i smażyć / piec na małym ogniu , po około 10 minutach obracamy i dopiekamy górę .

Można przykryć ser szybciej się roztopi . Efekt bomba ser wypływa ze środka , wierzch chrupie co tam kalorie ma je w ...... nosie   :)

Stopień trudności 1 łatwe , koszt około 30 pln czas 30 minut ...dobrej zabawy , smacznego ..

Pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linię też.