Żeberka BBQ

Cześć....

Dziś opowieść o żeberkach. Nie nie robiłem ich sam, ale sam je zjadłem. 

Cudowne, soczyste, kruche. Kości same wychodziły co tylko oznaczało doskonałe wykonanie. I nie były to żeberka z zagłodzonego prosiaczka, ale ogromną porcja mięsa gdzie kości były tylko dodatkiem. Wszystko polane doskonałym sosem BBQ... Do towarzystwa dołączyły pieczone ziemniaki otulone aromatyczny, smacznym masłem ziołowym. 

Kolorów całości dodała grillowana kukurydza, cudownie słodka, soczysta cała złota w swej postaci. Obiad który porwał mnie i moje kubki smakowe do raju. Gdzie oczy krzyczały jeszcze, jeszcze... A każdy kęs wywoływał wybuchy endorfin.

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też. 

Pizza szarpana wieprzowina

Cześć...

Po długiej przerwie witam wszystkich serdecznie. Upały w końcu ustąpiły można rozpocząć buszowanie w kuchni. A jak deszczowy dzień to chętnie wpadnie Pizza. Prosty przepis dający dużo radości i smaku. Ciasto można kupić gotowe lub przygotować samemu. Szynkę wieprzową bądź łopatkę natrzeć ulubionymi przyprawami i obsmażyć aby zamknąć pory, wówczas na godzinę, półtora do pieca zalać do 1/3 bulionem i piec podlewając sosem. Można również w podobny sposób w brytwanie ja udusić aż się będzie rozpadać. Pamiętajmy o czosnku, cebuli, ja dodaje również parę gałązek lubczyku... Ale to Jak kto lubi. Mięsko następnie rozdrabniamy w rękach można widelcem. Ciasto uformować w koło, posmarować obficie sosem barbecure, położyć mięsko i zapiec jak to Pizza. Na koniec ozdobić piklowaną cebulką i paskami kwasznego ogórka. Można również położyć kilka krążków cebolwych w cieście. Bardzo smaczne, bardzo proste.

A fakt zjedzenia na tarasie w bliskości natury tylko wpływa na apetyt. 

Na dziś to wszystko pozdrawiam wszystkich co lubią łasuchować i tych dbających o linie też.